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“兄弟们,我来给大家介绍一下,叶神的这个小石磨可是个牛逼的东西啊,用这个石磨磨出来的豆浆好喝的不得了啊,当初我和夫下都没有喝够,真的好怀念啊。”吃遍天下道。

现实中,众人几乎全都朝着电脑或者是手机竖中指,你丫得了便宜是在这里显摆啊,你这是拉仇呢知道不?

叶飞笑道:“没错,天下兄,这就是以前的那个小石磨,只是当时磨的是侏儒豆,今天我们用来磨白马川大豆。”

磨豆浆叶飞也是有经验的人,将浸泡好的大豆拿出来,从石磨上方的小孔放了进去,然后往旁边的漏洞里面加水,直接开始磨浆。

磨浆的时候,大豆和水的比例是非常严格的,必须是一比零点八,这样的比例磨出来的豆浆才是他这一次所需要的。

磨豆浆足足用了叶飞二十多分钟,等到豆浆磨成之后,直接过滤了两遍,紧接着是煮浆。

煮浆的温度要求非常高,最好是一百度以上,不过时间却很短,三五分钟就好。

煮浆完成之后,就是凝固成型。

叶飞用的是古老的手法,首先是一个木制的框子,在里面铺上雪白的纱布,然后将煮好的豆浆倒入,紧接着是加入凝固剂,一斤豆浆加入零点五克,然后将纱布折起来,上面放上一个干净的木板,然后木板上再用东西压起来。

做好这些,叶飞有点冒汗了,他没想到做这东西这么费劲,这比当初磨豆浆的时候还麻烦啊,而且这才进行了一半而已。

凝固成型用的时间稍微久一点,足足二十分钟左右。

等到时间到,叶飞将压在板子上的重物去掉,将板子撤掉,然后慢慢的将纱布打开。

众人就看到在长方形框格里面,一块白白嫩嫩的豆腐出现了。

看到这块豆腐,所有人都惊讶了起来,因为他们发现这块豆腐真的是太白了,白的耀眼,白的让人忍不住的想扑上去咬一口。

“不愧是用来做阳春白雪的白马川大豆啊,这豆腐做出来真的太白腻了,好诱人。”吃遍天下感慨道。

叶飞笑了笑,将这一小盘豆腐放在了一个超大号的白色瓷盘里面。

做完这些,他又拿出了一个小设备,这设备也是很古老,是一个烘干机,只是这烘干机并不是用电,而是用的木炭!

下面是一个不知道什么材质的炉子,上面是一个焖炉。

叶飞将盛放豆腐的白瓷盘放入焖炉里面,点着炭开始烘。

烘豆腐,正常情况下温度保持在七八十度,时间是两百分钟左右。

可是叶飞的设备可以作弊,就算这样,他也要用几十分钟。

趁这个时间,叶飞开始熬制卤汁………

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